【ベルアメール京都別邸 ショコラバー】升に咲く、バレンタインのショコラ。

京都別邸で味わう、限定デセール＆アフタヌーンティー

和の美意識とショコラが出会う、特別なひととき。
「ベルアメール京都別邸 ショコラバー」では、1月16日より、バレンタインシーズン限定のデセールおよびアフタヌーンティーを提供しております。

京都の静かな佇まいに寄り添う空間で楽しめるのは、
升をモチーフにしたビターチョコレートのデセールをはじめ、
苺やクリームチーズ、果実の酸味と香ばしさを重ねた、
京都別邸ならではの“和×ショコラ”の表現。

目で楽しみ、香りにときめき、
一口ごとに広がる繊細な余韻。
大切な人と過ごすひとときにも、
自分へのご褒美にもふさわしい、
この季節だけの甘美な時間をお楽しみください。

▶バレンタイン限定 スペシャルアフタヌーンティー

京都らしい「升」をモチーフに、
ビターチョコレートで丁寧に仕立てた特別な一皿を中心に構成した、
バレンタイン限定のアフタヌーンティーセットです。

升の中には、香ばしく焼き上げたパイ生地、
なめらかなビターチョコレートクリーム、
カスタードクリームと瑞々しい苺を重ね、
アプリコットジャムが味わいに軽やかなアクセントを添えます。

仕上げには、クリームチーズのクリーム、苺、ドライオレンジ、
金平糖や薄く仕立てたハート形のショコラを散りばめ、
和の趣とバレンタインの華やぎを表現しました。

キッシュやサンドイッチ、ボンボンショコラなど、
甘味とセイボリーをバランスよく組み合わせた、
京都別邸ならではのアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

バレンタイン限定 スペシャルアフタヌーンティー 

￥7,040（税込）／ドリンク付

※内容は都合により変更となる場合がございます。
※お飲み物はコーヒー（HOT／ICE）、紅茶（HOT／ICE）よりお選びいただけます。

▶バレンタイン限定 スペシャル デセール

升型のビターチョコレートの中に、
香ばしいパイ生地、ビターチョコレートクリーム、
カスタードクリームとフレッシュな苺を重ね、
アプリコットジャムで奥行きのある味わいに仕上げました。

仕上げに、クリームチーズのアイスクリームとクリーム、
苺、ドライオレンジ、金平糖、ピスタチオ、
薄く仕立てたハート形のショコラを添え、
食感と香りが折り重なる一皿に。

苺とクリームチーズのミルフィーユ ― ショコラ仕立ての升 ― 

￥2,530（税込）

▶バレンタイン限定パフェ

チョコレートの多彩なテクスチャーと、
ベリーの爽やかな酸味が織りなす、
バレンタインシーズンにふさわしい華やかなパフェです。

ラズベリージュレにライチソース、クランブル、
ビターチョコレートクリームを重ね、
苺、フランボワーズ、ブルーベリー、
コンポートした苺を贅沢に使用。

トップには薄く仕立てたショコラと、
ラズベリーチョコレートクリーム、
ビターチョコレートのアイスクリームを添え、
軽やかな余韻を楽しめる一品に仕上げました。

ショコラベリーパフェ 

￥1,430（税込）