税込￥1,760（本体価格 ¥1,600）

香ばしく焼き上げたパイ生地に、ビターチョコを使ったクレームブリュレを乗せて表面をキャラメリゼして仕上げました。
ビターチョコのシャンティクリームとカスタード、ラムに漬け込んだレーズンを散らして、アングレーズソースとバニラアイスで仕上げました。

税込￥1,760 （ 本体価格¥1,600）

ラズベリーのソルベと苺のソルベ、チョコレートムース、フレッシュの苺、ラズベリーのジュレとフィヤンティーヌに苺のチョコレートを使ったクリームを合わせて。華やかにハートのチョコを飾りをました。

税込1,320円（本体価格1,200円）

とろけるフォンダンショコラ。お客様の目の前で蓋を開けると、燻製の香りがあふれる、京都別邸オリジナルスイーツです。キャラメルムースやチョコレートアイス、蜂蜜ポルトのソースを合わせました。

税込1,430円（本体価格1,300円）

牛ひき肉をじっくり炒めて旨みを出したボロネーゼソースにカカオを加えてより深い味わいに。仕上げに九条ネギをトッピング。
※10:00-14:00及び18:00-19:30の間のみのご提供となりますので、ご留意ください。

税込990円（本体価格900円）

新宮茶とのマリアージュのために作られた、ショコラバーだけの限定ショコラが1粒つきます。愛媛県四国中央市の新宮の豊かな自然に囲まれた場所で、農薬を一切使用せずに、新宮茶は栽培されています。その中でも収穫時期が一番早く、やわらかい新芽を丁寧に手摘みした初採りのコクと深みをお楽しみください。

税込1,650円（本体価格1,500円）

バニラを効かせたアパレイユにじっくり漬け込んだバケットを香ばしく焼き上げました。アクセントのキャラメルソースと苺、グレープフルーツルビーをサラダ仕立てにして添えました。